沿着黄河吃美食,大美河南

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浪淘沙(刘禹锡)九曲黄河万里沙，浪淘风簸自天涯。如今直上银河去，同到牵牛织女家。今天就让我们沿着黄河去尽情享受河南的美食吧。观音堂牛肉是河南三门峡陕县的特色传统名吃。据说在年，慈禧太后经过陕县，食用观音堂五香牛肉后赞不绝口，将其列为贡品。鸡蛋不翻儿因在制作过程中不需反煎而得名。不翻儿，就是旧时船家的干粮。所谓不翻，即制作过程中不用翻即熟。制作过程和名称，也都是为了讨个吉利，古代丈夫出船捕鱼妻子希望能太太平平，每次出门捕鱼都带上不翻儿希望不要翻船出事。洛阳水席始于唐代，至今已有多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。洛阳水席有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。烩面之香，功夫在于汤。汤是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上一天，既去了羊肉的膻气，又消减了羊肉的火气，十分滋补。原阳大米米质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高。原阳大米被列入全国名优特产名录、中原特产名片，有“中国第一米”之称。开封小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，还被人形容为“放下像菊花，提起像灯笼”。裹凉皮顾名思义是把凉皮用裹的方法做成的小吃。做法：黄瓜丝、熟花生碎、凉面、牛筋面、面筋、香菜等用芝麻酱、辣椒油和其他调料拌匀后放入一大张凉皮里面，然后裹成卷放入袋中即可食用，吃起来方便快捷。炎黄二帝巨型塑像位于河南省郑州市西北部三十公里之处的黄河风景名胜区，炎黄二帝巨塑背依邙山，面向黄河。炎黄二帝是中华民族的祖先。